Zutaten
- 240 g Mehl (Weizenmehl)
- 320 ml Milch
- 320 g Quark (Magerquark)
- 4 Ei(er)
- 2 EL Zucker
- 2 TL Zimt
- Salz
- Butter
Zubereitung
Mehl, Milch, Quark, Eier und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 10 Min. quellen lassen. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und pro Pfannkuchen ca. 2 EL Teig darin glatt streichen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten hellbraun braten, dann auf Tellern anrichten, mit Zucker-Zimt bestreuen und evtl. noch Apfelmus dazu reichen. Lecker.