Zutaten:
- 1/2 Eisbergsalat
- 200 g kleine Tomaten
- 2 Salatgurken (400 g)
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta-Käse
- 50 g schwarze Oliven
- Saft einer halben Zitrone
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Teelöffel milder Senf
Zubereitung:
Den Eisbergsalat waschen, in kleine Stücke zupfen und in eine große Salatschüssel geben.
Die Tomaten halbieren und zu dem Salat geben.
Die Salatgurken schälen, in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Die Paprika entkernen, in kleine Stücke schneiden und zum Salat hinzufügen.
Die rote Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.
Die Oliven halbieren und ebenfalls in die Schüssel geben.
Für das Dressing den Saft einer halben Zitrone, Olivenöl, getrocknetes Basilikum, schwarzen Pfeffer, Salz und milder Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
Vor dem Servieren den Salat nochmals abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Pfeffer nachwürzen.
Guten Appetit!
