Zutaten
- 50 g Schinkenspeck
- 800 g Brot(e), (Schwarzbrot)
- 750 g Doppelrahmfrischkäse
- 3 Paprikaschote(n), je 1 rote, gelbe, grüne
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Bund Dill
Zubereitung
Schinkenspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen und beiseite stellen, eventuell Fett abgießen. Abkühlen lassen und danach mit 250 g Frischkäse vermengen.
Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Schwarzbrot auslegen. Darauf die Speck-Frischkäse-Mischung streichen und dann eine weitere Schicht Schwarzbrot auftragen.
Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte davon mit weiteren 250 g Frischkäse vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und wieder auf der zweiten Schwarzbrot-Schicht verstreichen. Eine weitere Schicht Schwarzbrot auftragen.
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden, mit dem Dill und dem restlichen Frischkäse vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf der dritten Schwarzbrotschicht verteilen. Die restlichen Paprikawürfel oben auf der Torte verteilen.
1 bis 2 Stunden kalt stellen.