Werfen Sie die Orangenschalen nicht mehr weg, sondern kochen Sie sie: Jeder liebt diese Zubereitung.

Zutaten:

  • 6 Orangen
  • 300 g Puderzucker
  • Kristallisierter Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 3 Sternanissterne

Rezept:

Zuerst schälen Sie mit einem scharfen Messer die Zesten in Streifen, ohne das Fruchtfleisch anzuritzen.
Werfen Sie dann die Schalen Ihrer Zitrusfrucht in einen Topf mit kochendem Wasser und blanchieren Sie sie bei starker Hitze 5 Minuten lang.
Lassen Sie sie abtropfen und wiederholen Sie den Vorgang zweimal. Denken Sie daran, das Wasser jedes Mal zu wechseln!
Lassen Sie die Zesten abtropfen, tupfen Sie sie trocken und schneiden Sie sie in schmale, etwa 1 cm lange Streifen. Das ist top!
Geben Sie den Puderzucker, die Gewürze und eine Tasse Wasser in einen Topf. Erhitzen Sie ihn bei geringer Hitze bis zum Kochen.
Sobald sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat, fügen Sie Ihre Schalen hinzu und verlängern Sie das Kochen etwa 20 Minuten. Vergessen Sie nicht, ab und zu umzurühren!
Nehmen Sie die Zesten heraus und lassen Sie sie auf Alufolie abkühlen. Schneiden Sie sie auf die gewünschte Länge!
Rollen Sie Ihre kandierten Orangenschalen in Kristallzucker und bewahren Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Glasgefäß vor Licht geschützt auf.
Fertig ist der pure Genuss! Beachten Sie, dass Sie mit anderen Zitrusfrüchten genauso verfahren können: Limette, Grapefruit, Mandarine … Toll, nicht wahr?

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Möchten Sie Ihr Haus parfümieren? Vergessen Sie Parfüms, die auf chemischen Produkten basieren! Sie können ein Potpourri aus Orangen, Grapefruits, Limetten usw. herstellen, um einen natürlichen Duft in Ihrer Wohnung zu verbreiten. Die Herstellung ist nicht kompliziert! Entnehmen Sie eine kleine Menge der Schale und trocknen Sie sie dann 15 Minuten lang bei 200 Grad im Ofen. Und verabschieden Sie sich von schlechten Gerüchen!

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Sie können Ihre Orangenschalen in Ihren Kompostbehälter geben. Ein kleiner Tipp! Schneiden Sie sie in kleine Stücke, damit sie schnell verrotten.

Von nun an sollten Sie die Schalen von Zitrusfrüchten nicht mehr wegwerfen. Sie haben viele positive Eigenschaften, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Mit diesen Tipps können Sie sie auf verschiedene Arten genießen. Verwöhnen Sie sich selbst!