Pizza-Muffins Rezept:
Zutaten für 12 Stück:
100 ml Milch, lauwarm
1 Pkg. Trockenhefe
250 g Mehl
1 TL Salz
1 Ei
etwas Pizzagewürz
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
120 g Salami, oder Schinken
120 g Käse, gerieben
60 g Mais
und/oder
1 Paprikaschote, Farbe nach Geschmack
Zubereitung:
Aus Milch, Hefe, Mehl, Salz, Ei und Pizzagewürz einen Hefeteig herstellen und an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit die klein gewürfelten Zwiebeln in dem Olivenöl glasig dünsten. Salami bzw. Schinken und die Paprika klein würfeln und mit den abgekühlten Zwiebeln, dem geriebenen Käse und dem Mais unter den Hefeteig mischen. Teig nochmals gehen lassen und in Muffinformen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 20 Minuten backen.
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