Zutaten
- 900g Rinderhackfleisch
- 2 große Eier
- 2 Tassen Panko-Brösel
- 1 Pkt. Au Jus
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Tasse Ketchup
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C
In einer großen Schüssel Eier, Au Jus, Pfeffer, trockenen Senf und Zwiebelpulver verquirlen.
Rindfleisch und Panko-Krümel untermischen.
Nicht zu viel mischen, nur so lange, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in zwei Hälften teilen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech geben.
Jede Hälfte zu einem Fuß formen, wie auf den Bildern oben zu sehen.
Von der Zwiebel eine dicke Scheibe abschneiden und mit einem Ring Zehennägel für jeden Zeh formen.
Zwei kleine Zwiebelringe in Scheiben schneiden und auf die Oberseite des Knöchelteils legen (so dass ein Stumpf entsteht).
Mit einem Löffel etwas Ketchup über jeden Zwiebelring geben und etwas verteilen, damit etwas davon an den Seiten heruntertropft.
40-50 Minuten backen oder bis die Mitte durchgebacken ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Meine Familie isst sie gerne mit Ketchup oder gedünsteten Tomaten. Ich bevorzuge meine mit brauner Soße.