Ich empfehle Ihnen, diese Hasen zu backen, da sie einfach zuzubereiten sind und großartig aussehen und schmecken. Die Zutaten ergeben 8 große Hasen.
Zutaten
Für den Teig benötigen Sie:
- 250 ml Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- 30 g frische Hefe
- 50 ml Öl
- 1 Ei
- 2,5-3 Tassen Weizenvollkornmehl
Zusätzlich benötigen Sie:
- 1 Ei zum Einfetten der Hasen
- Gemahlener Pfeffer
- 8 Scheiben Schinken nach Wahl
So geht’s:
Geben Sie Hefe, Zucker, 1 Tasse Mehl und Milch in eine Schüssel, rühren Sie alles um und lassen Sie es 20 Minuten ruhen.
Fügen Sie Öl, Ei und 1,5-2 Tassen Mehl hinzu. Kneten Sie den Teig, während Sie das Mehl allmählich hinzufügen, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Legen Sie den Teig in eine mit Öl gefettete Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten ruhen.
Bearbeiten Sie den Teig und teilen Sie ihn in 8 Teile.
Formen Sie jeden Hasen, indem Sie einen Teil des Teigs mit den Händen zu einer ziemlich langen Rolle rollen und diese in der Mitte falten. Dann falten Sie den unteren Teil wie eine Brezel, so dass zwei Kreise entstehen. Rollen Sie die Kreise gegeneinander auf und stecken Sie eine aufgerollte Schinkenscheibe hindurch.
Legen Sie die Hasen auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei. Stechen Sie mit einer Nadel Löcher in Augen und Mund und stecken Sie Pfefferkörner hinein.
Backen Sie die Hasen bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind.
Und schon sind die leckeren Hefehasen mit Schinken fertig! Ich kann sie sehr empfehlen.“
