Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 400 g Champignons, frische
- 2 kleine Zwiebel(n)
- 200 g Kirschtomate(n)
- 400 g Sahne
- 300 g Frischkäse, (z. B. Bresso mit Kräutern)
- Salz und Pfeffer
- Öl
- Basilikum
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Parmesan
- 150 g Kochschinken
Zubereitung
Die Spaghetti bissfest kochen.
Die Champignons in Scheiben schneiden und rasch waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Champignons darin anbraten. Mit Sahne ablöschen, zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Frischkäse darin schmelzen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. und dazu geben schinken
Basilikumblättchen und frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und mit den Spaghetti servieren.