Zutaten
- 500 g Blumenkohl, TK oder frisch
- 500 g Brokkoli, TK oder frisch
- 250 g Nudeln (Rigate)
- 250 ml Cremefine, zum Kochen
- 250 ml Milch
- 6 m.-große Ei(er)
- 200 g Käse (Gouda), geraspelt
- 150 g Schinken, gewürfelt
- 1 Paket Frühstücksspeck
- 2 TL Senf
- 2 Tropfen Chiliöl
- Salz und Pfeffer
- Currypulver
- Paprikapulver
Zubereitung
Die Nudeln kochen. Eine Auflaufform mit dem Frühstücksspeck auslegen. Die gekochten Nudeln darauf verteilen. Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen teilen und beides auf den Nudeln verteilen. Tiefkühlware auftauen, frischen Kohl kurz vorkochen, bis er bissfest ist. Die Schinkenwürfel darüber streuen. Milch und Cremefine in ein Rührgefäß geben. Eier, Käse, Senf, Chiliöl und die Gewürze dazugeben und alles gut verrühren. Über den Auflauf gießen.
Bei 180°C (ohne Vorheizen, Umluft) 30-35 Minuten backen.