Hab am Wochenende mit den Kindern Quark Öl Häschen gemacht

Zutaten:

• 250 g Quark
• 100 ml Öl
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• Rosinen oder Schokoladendrops zum Verzieren

Anleitung:

1. Den Quark mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz und dem Ei in einer Schüssel gut verrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unter die Quark-Öl-Mischung kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Häschen-Ausstecher Häschen ausstechen.
5. Die Häschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen.
6. Rosinen oder Schokoladendrops als Augen auf die Häschen legen.
7. Die Häschen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!