Lecker Zwiebelbrot gemacht

Zutaten:

  • 200g Dinkel Vollkornmehl
  • 300g Weizenmehl
  • Ca 300 ml lauwarmes Wasser
  • 20g frische Hefe
  • 1/2 Tl Zucker
  • 2 Tl Salz

Zubereitung:

Röstzwiebel nach Geschmack
(Hab noch ca 100g gerieben Käse mit rein)
Hefe im Wasser mit den Zucker auflösen und zu den restlichen Zutaten geben. Gut durchkneten und ca 1 – 1 1/2 Stunde gehen lassen. Ich einen Topf mit Deckel bei 240 Grad Ober-/Unterhitze ca 45 Minuten backen dann den Deckel runter nehmen und nochmal ca 5 Minuten backen.